Реклама

детская одежда производство продажа опт

tuti-baby.ru

Балмуш (Мамалыга на молоке)

В разбавленном водой молоке варят негустую мамалыгу. Соединяют с ней брынзу, размешивают, выкладывают на блюдо и подают в горячем виде со сметаной.

• мука кукурузная – 80
• молоко – 200
• вода – 50
• брынза – 40
• соль

Суп из помидоров с чесноком

Мелко нарезанный лук подрумянивают в сливочном масле или растительном. Зеленые помидоры нарезают и варят вместе с луком на слабом огне под крышкой до мягкости. Затем кладут морковь, петрушку, рис, вливают овощной бульон, солят, добавляют сахар и чеснок и продолжают варить 10-15 минут, пока рис не разварится. Протирают гущу сквозь сито и дают несколько раз прокипеть, следя за тем, чтобы суп не пригорел.

• помидоры – 200
• бульон – 400
• лук репчатый – 20
• масло сливочное – 5
• морковь – 10
• петрушка (корень) – 10
• сахар – 5
• чеснок – 3
• рис – 40
• соль

Суп чечевичный

Замоченную накануне чечевицу варят вместе с мелко нарезанным луком, чесноком и чабером на слабом огне, посолив незадолго до готовности. Вводят заправку из муки, подрумяненной в масле, дают супу прокипеть и окончательно досаливают.

• чечевица – 30
• вода – 400
• лук репчатый – 20
• чеснок – 2
• мука – 5
• масло – 5
• соль

Сырбушка (Суп)

Очищенную морковь и мелко нарезанную луковицу заливают водой и ставят на огонь. Перед тем как вода закипит, ломтики картофеля кладут и продолжают варить до готовности, вливают молочную сыворотку, солят, дают еще раз закипеть и тонкой струйкой всыпают кукурузную муку. Прокипятив, подают к столу.

• вода – 200
• сыворотка молочная – 300
• морковь – 15
• лук репчатый – 20
• картофель – 60
• мука кукурузная – 5
• соль

Чорба из кукурузной муки

Кукурузную муку отваривают в воде, добавив мелко нарезанную зелень, до готовности. Затем вливают вскипяченный отдельно кислый настой из пшеничных отрубей и солят по вкусу.

• вода – 400
• настой из отрубей – 200
• крупа кукурузная – 50
• зелень – 5
• соль