Жареный в масле сыр моцарелла

  • 1 фунт сыра (разрезать на 1/2 дюймовые кубики)
  • мука для слоя
  • 1 чашка пахтания
  • хлебные крошки для слоя (специи)
  • масло или гхи для глубокого жарения
  • листья базилика для украшения
  1. Выложить сыр в муку, опустить в пахтание, затем в хлебные крошки. Повторить процесс. Жарить кубики глубоко в теплом масле или гхи некоторое время до золотисто-коричневого цвета. Промокнуть в поглощающей бумаге.
  2. Подавать горячими, украсив листьями базилика. Это же можно подавать со сладким кремовым соусом или томатным чатни.