Японская кухня

Картофель со сливками

Вареный картофель пассеруют на сливочном масле, заливают кипячеными сливками, посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки и подают горячим.

• картофель – 200
• масло сливочное – 10
• сливки – 40
• зелень петрушки

Суп-пюре по-японски

Картофельное пюре разводят бульоном, соединяют с белым соусом, заправляют кипячеными сливками и сливочным маслом.

Подают с гренками.

• картофель – 120
• бульон – 100
• соус белый – 200
• сливки – 20
• хлеб – 30
• масло сливочное – 10