Гвоздичное топленое масло (лаунг гхи)

Это топленое масло с изысканным ароматом я обычно добавляю в блюда из зеленых овощей: брокколи, спаржу, стручковую фасоль и шпинат.

Готовьте гхи либо на плите, либо в духовке со следующими добавками на каждые 1.5 кг сливочного масла:

  • 25 гвоздик
  • 2 ст. ложки семян кунжута
  • 0.25 мускатного ореха, кусочками
  1. Заверните специи в небольшой лоскут марли и положите в распущенное сливочное масло.
  2. Готовьте, фильтруйте и храните гхи согласно инструкции в рецепте "Топленое масло, приготовленное в духовке".