Печенье на основе творога

Ингредиенты:

• собственно творог – 200 г.
• маргарин (вегетарианский – но лучше, масло сливочное коровье) – 200 г.
• мука – соответственно – 400 г.
• гашеной соды пол ч. ложки (гасить лучше кефиром за неиспользование уксуса).

Все в кучу, хорошо перемешать (тесто мягче пельменного – некоторые знают, что это такое). Теперь тесто раскатывается на тонкие блины, нарезаются кругляшки с помощью стакана. А теперь самое ответственное – кругляшки макаются в сахар (заранее насыпанный в попавшуюся под руку чистую чашечку) ОДНОЙ стороной, сворачиваются пополам – сахаром вовнутрь, опять макаются одной стороной и опять сворачиваются пополам. Получившийся свертыш имеет вид четверти круга, он обмакивается еще раз сахаром и кладется на лист оставшейся без сахара стороной.

Путать не желательно т. к. подгоревший в последствии сахар испортит не только внешний вид, но и исказит в специфическую сторону, вкус готового изделия. После вышеописанной процедуры в духовке стоит до полной готовности.