Простой хлеб

2 стакана белой муки | 1 ч. л. гхи, сливочного или растительного масла | 1 ч. л. лимонной цедры | щепотка соли | 1/2 стакана протертых бананов | теплая вода в необходимом количестве | гхи или растительное масло для обжаривания | Метод приготовления | Смешайте вместе муку, соль и цедру.

Кислое тесто | 2 стакана цельной пшеничной муки | 1 1/2 стакана теплой воды | Тесто для чапати | 4 1/2 стакана цельной пшеничной муки | 1 1/3 стакана теплой воды | Метод приготовления | Кислое тесто | Добавляя воду в муку, замесите мягкое тесто. | Накройте. Оставьте на 24 ч.

3 стакана гречневой муки | 1 стакан холодного картофельного пюре | 1 дес. л. гхи | 1 ч. л. соли | Метод приготовления | Смешайте гречневую муку, картофельное пюре и соль. | Добавляя воду, замесите тугое тесто. | Разделите тесто на 8 шариков. | Нагрейте сковороду до средней температуры.

2 стакана молока | 1 дес. л. йогурта | 1 стакан растопленного масла | рубленые грецкие орехи (произвольно) | 4 стакана гречневой муки | 3 ч. л. соды | 1/2 ч. л. соли | 3/4 дес. л. сахара | Метод приготовления | Смешайте молоко, йогурт, масло и орехи. | Смешайте муку, соду, соль и сахар.

3 стакана белой муки | 1 стакан коричневого сахара | 1 ч. л. соды | 1 ч. л. соли | 1 и 1/2 ч. л. молотого имбиря | 3/4 ч. л.

12 стаканов цельной пшеничной муки | 3 ч. л. соды | 4 дес. л. растопленного масла | 2 ч. л. соли | 4 стакана пахты | Метод приготовления | Смешайте муку, соду, соль и сахар. | Добавьте масло. Тщательно размешайте. | Добавляя пахту, замесите мягкое тесто. | Поставьте духовку прогреваться.

1 и 1/2 стакана холодного картофельного пюре | 6 дес. л. воды | 2 стакана муки тонкого помола | гхи или растительное масло для жарения | Метод приготовления | Влейте воду в картофель. | Добавляя воду, замесите тугое тесто. | Посыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто до толщины около 1 см.

6 стаканов кукурузной муки | 6 стаканов пшеничной муки, цельной или тонкого помола | 1 дес. л. соли | 3 ч. л. соды | 2 стакана сахара | 5 дес. л. растительного масла | 8 стаканов молока | Метод приготовления | Смешайте муку, соль и соду. | Смешайте отдельно сахар, молоко и масло.

Тесто | 2 стакана цельной пшеничной муки | 1/2 ч. л. соли | 1/2 стакана теплой воды | гхи или растительное масло для жарения | Начинка | 2 стакана тертого картофеля | 1 1/2 ч. л. соли | 1/2 ч. л. черного перца | 1/2 ч. л. куркумы | Метод приготовления | Смешайте муку и соль.

1 стакан муки из турецкого горошка (бесан) | 2 нарубленных зеленых чили | 1 и 1/2 дес. л. молотого имбиря | 1/4 ч. л. куркумы | 3/4 ч. л. соли | 1/4 ч. л. асафетиды | 1 ч. л. сахара | 3 дес. л. гхи или растительного масла | 1 и 1/3 стакана йогурта | 1/2 ч. л. соды | 3 дес. л.

4 и 1/2 стакана тонкого помола или цельной пшеничной муки | 1 ч. л. соды | 1/2 ч. л. соли | 1 дес. л. сахара | 2/3 стакана сливочного масла или гхи | 1 и 1/3 стакана йогурта или теплого молока | Метод приготовления | Смешайте мук, соду, соль и сахар. | Добавьте масло и тщательно перемешайте.

2 стакана цельной пшеничной муки | 1/2 ч. л. соли | 2/3 стакана теплой воды | 2 дес. л. сливочного масла | гхи или растительное масло для жарения | Метод приготовления | Смешайте муку и соль. | Добавляя воду, замесите мягкое тесто. | Разделите тесто на 6 шариков.

2 стакана цельной пшеничной муки | 1 ч. л. гхи, сливочного масла или растительного | 1-2 стакана теплой воды | гхи или растительное масло для обжаривания | Метод приготовления | Равномерно вмешайте гхи в муку. | Добавляя воду, замесите мягкое тесто. | Разделите тесто на 6 шариков.

3 стакана белой муки | 1/2 ч. л. соли | 1 ч. л. куркумы | 1 ч. л. гхи, растительного или сливочного масла | 1 стакан теплой воды | гхи или растительное масло для жарения | Метод приготовления | Смешайте муку, соль и куркуму. | Добавьте гхи и тщательно перемешайте.

Тесто | 2 стакана кислой пахты | 2 стакана горячей воды | 1 стакан кислого теста | 7 стаканов цельной пшеничной муки | Закваска | 2 стакана цельной пшеничной муки | 2/3 стакана теплой воды | Метод приготовления | Закваска | Замесите очень мягкое тесто. | Накрыв, выстаивайте в течение суток.

4 стакана белой муки | 1 ч. л. соды | 1/4 ч. л. соли | 1 и 1/2 стакана сахара | 2 стакана воды | 1 и 1/2 стакана нарубленных фиников | 3 дес. л. сливочного масла | 1/2 ч. л. лимонного сока | 1 и 1/3 стакана нарубленных грецких орехов | Метод приготовления | Смешайте муку, соду и соль.

2 стакана цельной пшеничной муки | 1-2 стакана теплой воды | Метод приготовления | Вливая воду в муку, замесите мягкое тесто. | Разделите тесто на 6 шариков. | Нагрейте сковородку. | Посыпьте стол мукой и раскатайте каждый шарик теста в тонкую лепешку. | Положите чапати на сковороду.

4 стакана горячей воды | 2 стакана цельных пшеничных зерен | 6 стаканов цельной пшеничной муки | 1 ч. л. соли | 1/2 стакана сухого молока | 2 дес. л.