Гречневые пури

• 3 стакана гречневой муки
• 1 стакан холодного картофельного пюре
• 1 дес. л. гхи
• 1 ч. л. соли

Метод приготовления

1. Смешайте гречневую муку, картофельное пюре и соль.
2. Добавляя воду, замесите тугое тесто.
3. Разделите тесто на 8 шариков.
4. Нагрейте сковороду до средней температуры.
5. Смажьте руки гхи.
6. Тонко раскатайте тесто.
7. Жарьте пури в гхи с обоих сторон, пока он не раздуется и не станет темно коричневым.
8. Дайте стечь маслу. Подавайте горячими.

Выход – 8 пури.