Походный хлеб

• 4 и 1/2 стакана тонкого помола или цельной пшеничной муки
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 дес. л. сахара
• 2/3 стакана сливочного масла или гхи
• 1 и 1/3 стакана йогурта или теплого молока

Метод приготовления

1. Смешайте мук, соду, соль и сахар.
2. Добавьте масло и тщательно перемешайте.
3. Добавляя йогурт, замесите мягкое тесто.
4. Снимите кору с подходящей ветки длиной около метра.
5. Разделите тесто на 15 шариков. Разровняйте их, чтобы получились лепешки.
6. Насаживая лепешки на ветку, жарьте их в открытом огне по одной за раз.
7. Следите за тем, чтобы тесто не горело, а равномерно пропекалось.
8. Когда хлеб будет золотисто-коричневым, постучите по нему. Если он полый, тогда снимайте.
9. Наполните маслом и подавайте.

Выход – 15 хлебов.

Вариант

1. Разделите тесто на 30 шариков.
2. Поместите шары в смазанную маслом сковороду. Если все шары сразу не поместятся, пеките партиями.
3. Плотно закройте сковороду крышкой.
4. Когда костер будет угасать, поставьте сковороду на угли.
5. Пеките, пока шары не потемнеют.

Выход – 30 шаров.