Ирландский содовый хлеб

• 12 стаканов цельной пшеничной муки
• 3 ч. л. соды
• 4 дес. л. растопленного масла
• 2 ч. л. соли
• 4 стакана пахты

Метод приготовления

1. Смешайте муку, соду, соль и сахар.
2. Добавьте масло. Тщательно размешайте.
3. Добавляя пахту, замесите мягкое тесто.
4. Поставьте духовку прогреваться.
5. Сделайте из теста булочки или круглый каравай.
6. Выложите на противень. (Этот хлеб лучше печь в формах.)
7. Сделайте насечки на поверхности теста.
8. Выпекайте 45-60 мин., пока не подрумянится и корочка не начнет издавать глухой звук при постукивании.
9. Выньте хлеб из духовки. Возьмите масло и кисточкой смажьте верх.

Выход – 2 каравая.