Хлеб из цельной пшеничной муки

• 2 дес. л. сухих дрожжей
• 4 стакана теплого молока или воды (предпочтительней молоко)
• 3 дес. л. сахара
• 2 дес. л. соли
• 12 стаканов цельной пшеничной муки

Метод приготовления

1. Смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Выстаивайте, пока не появится пена.
2. Смешайте муку и соль.
3. Замесите мягкое тесто. Накройте. Выстаивайте 2 ч.
4. Разделите тесто и сделайте 3 хлеба. Выложите их на смазанный маслом противень или в форму. (Хорошая форма для хлеба получается из кастрюли без ручек.)
5. Подождите еще 2 ч., пока тесто поднимется.
6. Выпекайте 1 ч., пока хлеб не потемнеет, и корочка не будет издавать глухой звук при постукивании.
7. Выньте из духовки. Кисточкой нанесите на корочку молоко или масло. Охладите в течение 15 мин., прежде чем вынимать хлеб из формы.

Выход – 3 хлеба