Хлеб из тертого картофеля

• 2 стакана теплого молока
• 2 дес. л. сахара
• 2 дес. л. сухих дрожжей
• 2 стакана картофеля, нарезанного на кубики
• 3 стакана воды
• 2 дес. л. сливочного масла
• 1 дес. л. соли
• 18 стаканов белой муки

Метод приготовления

1. Размешайте в теплом молоке сахар и дрожжи. Подождите, пока не появится пена.
2. Сварите картофель, пока он не начнет расползаться в воде.
3. Раздавите картофель и размешайте с водой, в которой он варился.
4. Добавьте соль и масло.
5. Подождите, пока не остынет немного. Смешайте с дрожжами.
6. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
7. Накройте и оставьте на 2 ч.
8. Разделите на три части.
9. Выложите тесто на противень или в формы. Оставьте на 2 ч.
10. Выпекайте 45 мин. до золотисто-коричневого цвета.
11. Выньте из духовки.
12. Кисточкой нанесите молоко или сливочное масло.
13. Перед тем, как вынуть хлеб из форм, дайте остыть 15 мин.

Выход – 3 хлеба