Бублики

4 стакана теплой воды
2 дес. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
1/2 стакана растительного масла
10 стаканов белой муки
1 дес. л. соли
16 стаканов воды для варки
2 дес. л. сахара
2 дес. л. молока для глазури

Метод приготовления

В теплой воде разведите дрожжи, добавьте сахар. Выстаивайте, пока не появится пена.
Смешайте муку, соль и масло.
Замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 2 ч.
Разделите на 18 частей. Каждую часть раскатайте в шнурок длиной 40 см.
Увлажните кончики и склейте каждый шнурок в кольцо.
Выложите на смазанный жиром противень. Оставьте в теплом месте на 1 ч.
Вскипятите воду с сахаром. Сахар должен полностью раствориться, вода должна бурлить.
Положите в воду несколько колец. Варите 3 мин., переворачивайте только один раз. (Не ложите слишком много колец сразу.)
Шумовкой выньте кольца из воды.
Положите на смазанный маслом поднос.
Когда все кольца будут сварены, смажьте их молоком. Используйте кисточку.
В духовке пеките до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте, предварительно разрезав каждое кольцо вдоль.
Подсушите в тостере. Намажьте маслом.

Выход – 18 бубликов.