Хлеб "Наан"

• 2 дес. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 2 дес. л. теплой воды
• 1/2 стакана теплого молока
• 1/2 стакана йогурта
• 4 дес. л. растопленного масла
• 6 стаканов белой муки
• 1 ч. л. соды

Метод приготовления

1. Смешайте дрожжи, сахар, воду и молоко.
2. Добавьте йогурт и масло.
3. Смешайте муку, соль и соду.
4. Замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 4 ч.
5. Разделите тесто на 6 равных частей. Скатайте из них шары.
6. Положите шары на смазанный маслом противень. Оставьте на 15 мин.
7. В течение 10 мин. прогрейте духовку на сильном огне.
8. Смажьте руки маслом. Разровняйте шары в лепешки толщиной около 1 см.
9. Выпекайте 5-10 мин., пока не раздуются и не покроются коричневыми пятнышками.
10. Выньте из духовки. Смажьте маслом. Используйте кисточку. Сразу же подавайте.

Выход – 6 больших лепешек.