Хлеб "Питта"

• 3 дес. л. сухих дрожжей.
• 3 и 1/2 стакана теплой воды
• 1 и 1/2 ч. л. сахара
• 12 стаканов белой муки
• 2 ч. л. соли

Метод приготовления

1. Размешайте в теплой воде дрожжи и сахар. Оставьте, пока не появится пена.
2. Добавьте муку и соль, замесите мягкое тесто.
3. Разделите на 12 частей.
4. Каждую часть раскатайте до толщины 0.5 см.
5. Выложите лепешки на посыпанный мукой противень. Накройте. Оставьте на час.
6. Нагрейте духовку в течение 10 мин. на сильном огне.
7. Выложите питту на чистый противень.
8. Выпекайте на самой нижней решетке в течении 5 мин. (Когда готовится питта, она должна получаться снизу золотистой, а сверху кремовой.)
9. Выньте противень из духовки. Готовый хлеб должен получаться мягким и эластичным.
10. Смажьте маслом и сразу же подавайте.

Выход – 12 хлебов.