Морковный пирог

• 4 стакана белой муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. корицы
• 4 стакана сахара
• 3 стакана растительного масла
• 8 дес. л. йогурта
• 4 стакана натертой моркови

Глазурь

• 600 г. сливочного масла
• 2 стакана сливочного сыра
• 3 дес. л. молока
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• щепотка соли
• 500 г. сахарной пудры
• 2 стакана толченых грецких орехов или миндаля

Метод приготовления

1. Смешайте муку, соду, соль и корицы.
2. Смешайте сахар, масло, йогурт и морковь.
3. Соедините обе смеси и размешайте.
4. Разлейте тесто в две одинаковые формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
5. Сильно нагрейте духовку.
6. Пеките 10 мин., затем уменьшите огонь.
7. Пеките еще 35 мин., пока корочка не затвердеет и не растрескается.
8. Выньте из духовки. Остудите.
9. Смажьте глазурью.

Глазурь

1. Взбейте сливочное масло, сливочный сыр, молоко, ваниль и соль.
2. Добавьте сахарную пудру и размешайте.

Выход – 1 двухслойный пирог.