Пряный пирог

• 4 стакана белой муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. смеси всех специй
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 1 стакан размягченного сливочного масла
• 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 2 стакана сахара
• 4 дес. л. йогурта
• 1 1/2 стакана молока

Глазурь

• 2/3 стакана растопленного сливочного масла
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 4 дес. л. горячего молока

Метод приготовления

1. Смешайте муку, соду, соль, корицу, смесь всех специй, мускатный орех и молотую гвоздику.
2. Смешайте масло, сахар, ваниль, йогурт и молоко.
3. Слейте вместе жидкости, засыпьте муку и размешайте.
4. Разлейте тесто поровну в две смазанные жиром и посыпанные мукой формы.
5. Сильно нагрейте духовку.
6. Выпекайте в течение 10 мин., затем уменьшите огонь.
7. Продолжайте печь еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не покроется трещинами.
8. Выньте из духовки. Дайте полностью остыть.
9. Нанесите глазурь.

Глазурь

1. Взбейте масло, сахар и ваниль.
2. Добавляйте горячее молоко, пока консистенция не получится необходимой для намазывания.

Выход – 1 двухслойный пирог.