Пирог вверх ногами

• 4 стакана белой муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 2 стакана сахара
• 1 стакан растопленного сливочного масла
• 2 стакана йогурта
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1 1/2 стакана молока

Верхушка

• 2/3 стакана растопленного сливочного масла
• 2 стакана свежего нарезанного ананаса
• 2 стакана свежих яблок, нарезанных ломтиками
• 1 ч. л. молотой корицы

Метод приготовления

1. Смешайте вместе ингредиенты "верхушки".
2. Разложите "верхушку" на дне формы.
3. Сильно нагрейте духовку.
4. Смешайте муку, соду и соль.
5. Взбейте сахар, масло, йогурт, ваниль и молоко.
6. Залейте в муку и размешайте.
7. Вылейте тесто в форму поверх "верхушки".
8. Выпекайте в течение 10 мин., затем уменьшите огонь.
9. Пеките еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не появятся трещины.
10. Выньте пирог из духовки. Дайте ему полностью остыть.
11. Ножом осторожно отделите края пирога от стенок кастрюли.
12. Положите сверху на форму блюдо или решетку. Осторожно переверните пирог так, чтобы он выскользнул из формы.

Выход – 1 пирог.

Вариант. Возьмите орехи и больше фруктов для "верхушки".