Темный пирог с "кэробом"

• 1 стакан растительного масла
• 1/2 стакана йогурта
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1 и 1/2 стакана молока
• 4 стакана белой муки
• 1 стакан "кэроба"
• 2 стакана сахара
• 1 и 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1/4 ч. л. соли

Глазурь

• 2/3 стакана растопленного сливочного масла
• 4 дес. л. "кэроба"
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 4-6 дес. л. горячей воды

Метод приготовления

1. Смешайте растительное масло, йогурт, ваниль и молоко.
2. Смешайте муку, "кэроб", сахар, соду и соль.
3. Засыпьте муку и размешайте.
4. Разлейте тесто поровну в две формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
5. Сильно нагрейте духовку.
6. Выпекайте в течение 10 мин., затем уменьшите огонь.
7. Пеките еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не растрескается (и не начнет трескаться).
8. Выньте из духовки. Дайте полностью остыть.
9. Нанести глазурь.

Глазурь

1. Растопите масло.
2. Добавьте "кэроб", сахар и ванильную эссенцию.
3. Медленно добавляйте воду и размешивайте, пока не получите необходимую консистенцию.

Выход – 1 двухслойный пирог.