Темный пирог с "кэробом"

  • 1 стакан растительного масла
  • 1/2 стакана йогурта
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 и 1/2 стакана молока
  • 4 стакана белой муки
  • 1 стакан "кэроба"
  • 2 стакана сахара
  • 1 и 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/4 ч. л. соли

Глазурь

  • 2/3 стакана растопленного сливочного масла
  • 4 дес. л. "кэроба"
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции
  • 4-6 дес. л. горячей воды

Метод приготовления

  1. Смешайте растительное масло, йогурт, ваниль и молоко.
  2. Смешайте муку, "кэроб", сахар, соду и соль.
  3. Засыпьте муку и размешайте.
  4. Разлейте тесто поровну в две формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
  5. Сильно нагрейте духовку.
  6. Выпекайте в течение 10 мин., затем уменьшите огонь.
  7. Пеките еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не растрескается (и не начнет трескаться).
  8. Выньте из духовки. Дайте полностью остыть.
  9. Нанести глазурь.

Глазурь

  1. Растопите масло.
  2. Добавьте "кэроб", сахар и ванильную эссенцию.
  3. Медленно добавляйте воду и размешивайте, пока не получите необходимую консистенцию.

Выход – 1 двухслойный пирог.