Томатный пирог

• 4 стакана белой муки
• 2 стакана сахара
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. гвоздики
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1 стакан размягченного сливочного масла или растительного масла
• 2 дес. л. томат-пасты, разведенной в 2 стаканах воды
• 2 стакана толченых грецких орехов
• 2 стакана изюма

Глазурь

• 100 г. размягченного сливочного масла
• 500 г. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 250 г. мягкого сливочного сыра
• 2 стакана хорошо измельченных орехов

Метод приготовления

1. Смешайте муку, сахар, соду и специи.
2. Равномерно вотрите масло в муку.
3. Смешайте томат-пасту и воду.
4. Замесите на разведенной в воде томат-пасте тесто.
5. Засыпьте орехи и изюм и размешайте.
6. Разлейте тесто поровну в две формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
7. Сильно разогрейте духовку.
8. Поставьте тесто в духовку. Через 10 мин. уменьшите огонь.
9. Пеките еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не покроется трещинами.
10. Полностью остудите.
11. Нанесите глазурь.

Глазурь

1. Взбейте вместе все ингредиенты.
2. Можно наносить на пирог.

Выход – 1 двухслойный пирог.