Трифле

• 6 стаканов белой муки
• 1 и 1/2 ч. л. пищевой соды
• 2 и 2/3 стакана сахара
• 2 дес. л. лимонного сока
• 4 стакана холодной воды или фруктового сока
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1 и 1/3 стакана растительного масла
• 8 стаканов сочных свежих или консервированных фруктов
• 5 стаканов сладких взбитых сливок
• 4 стакана сладкого фруктового сока

Метод приготовления

1. Смешайте муку с содой
2. Смешайте сахар, лимонный сок, воду, ваниль и растительное масло.
3. Засыпьте муку и размешайте.
4. Разлейте тесто поровну в две смазанные маслом и посыпанные мукой формы.
5. Сильно разогрейте духовку.
6. Пеките 10 мин., затем уменьшите огонь.
7. Пеките еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не покроется трещинами.
8. Выньте из духовки. Дайте пирогу полностью остыть.
9. Раскрошите корж.
10. Положите крошки на дно большой миски.
11. Залейте сверху половиной фруктового сока.
12. Поверх этого равномерно распределите кусочки фруктов.
13. Поверх положите слой из взбитых сливок (половину изначального количества).
14. Оставшийся корж раскрошите и положите крошки поверх сливок.
15. Выложите сверху фрукты и залейте соком.
16. Сверху положите взбитые сливки.
17. Охладите. Подавайте немедленно.