Бананово-сливочный пирог

Тесто

• 2 стакана белой муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды
• 1 дес. л. сахара
• 1 стакан сливочного масла, гхи или растительного масла
• 2 дес. л. холодной воды

Начинка

• 1 стакан крахмала
• 1/2 стакана воды
• 2 стакана сахара
• 4 стакана молока
• 1 дес. л. сливочного масла
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 2 стакана бананов, нарезанных на дольки
• взбитые сливки (по желанию)

Метод приготовления

Тесто

1. Смешайте муку, соль, соду и сахар.
2. Добавьте масла и тщательно размешайте.
3. Добавляя воду, замесите мягкое тесто.
4. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 1 см.
5. Выложите массу в форму для выпечки, равномерно распределите массу по форме, прижимая ее к днищу и стенкам.
6. Срежьте излишки теста.
7. Выпекайте в духовке на среднем огне в течение 20 мин до золотисто-коричневого цвета.
8. Выньте из духовки. Отставьте в сторону.

Начинка

1. Смешайте крахмал и воду.
2. Добавьте сахар, молоко и размешайте.
3. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не заварится крахмал.
4. Снимите с огня.
5. Добавьте бананы, ваниль и масло. Размешайте.
6. Залейте в вазочку из теста.

Выход – 1 пирог.