Изделия из теста

  • Тесто | 2 дес. л. сухих дрожжей | 2 и 1/2 стакана теплого молока | 4 дес. л. сахара | 1 ч. л.
  • Сахарная глазурь | 4 стакана сахарной пудры | 6 дес. л. горячей воды | 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции | Пенящаяся глазурь | 2/3 стакана растопленного масла | 4 стакана сахарной пудры | 1 и 1/2 ч. л. ванильной эссенции | 4-6 дес. л.
  • 2 стакана натертого сырого картофеля | 1 стакан белой муки или муки турецкого горошка | 1 ч. л. куркумы | 1/2 ч. л. асафетиды | 1 ч. л. черного перца | 2 ч. л. молотого кориандра | 1 ч. л. соли | 1 ч. л.
  • Тесто | 2 дес. л. сухих дрожжей | 1/2 стакана сахара | 2 стакана теплого молока | 1/2 стакана сливочного масла | 1 ч. л. соли | 2 дес. л. йогурта | 1 ч. л. лимонной цедры | 7 и 1/2 стаканов белой муки | Лимонная начинка | 3 стакана сахара | 2/3 стакана плюс 1 дес. л. крахмала | 3 стакана воды | 3 дес. л.
  • Начинка | 3 стакана картофеля, нарезанного и стушенного | 4 стакана мелконерезанной моркови | 4 стакана нарезанной цветной или обыкновенной капусты | 2 стакана нарезанного тушеного шпината | 1 ч. л. свежего натертого имбиря | 1/4 ч. л. асафетиды | 1 дес. л. гхи | 1 ч. л. соли | 1/2 ч. л.
  • 2 и 1/2 стакана белой или цельной пшеничной муки | 1 ч. л. пищевой соды | 2 дес. л.
  • Тесто | 2 дес. л. дрожжей | 1 дес. л. сахара | 2 стакана теплой воды | 8 стаканов муки (белой или цельной пшеничной) | Томатный соус | 8 стаканов нарезанных помидор | 1 ч. л. соли | 2 ч. л. сахара | 1 ч. л. асафетиды | 1/2 ч. л. черного перца | 2 дес. л. сливочного масла | 2 ч. л.
  • 6 стаканов белой муки | 1 стакан сахара | 1 ч. л. соды | 1 ч. л. молотой корицы | 1/2 ч. л. мускатного ореха | 4 дес. л. йогурта | 4 стакана яблок или других фруктов, нарезанных на кубики | молоко для замеса | гхи для жарения | Метод приготовления | Смешайте муку, сахар, соду, корицу и мускатный орех.
  • Тесто | 2 дес. л. сухих дрожжей | 1/2 стакана сахара | 2 стакана теплого молока | 1/2 стакана сливочного масла | 1 ч. л. соли | 2 дес. л. йогурта | 1 ч. л. лимонной цедры | 7 и 1/2 стаканов белой муки | Начинка | 2 дес. л.
  • Тесто | 4 стакана белой муки | 1/2 ч. л. соли | 4 ч. л. сливочного масла | гхи или растительное масло | 1 стакан теплой воды | Начинка | 2 дес. л. гхи | 1 дес. л. свежего натертого имбиря | 1 нарезанный зеленый чили | 1 и 1/2 ч. л. семян кумина | 1/2 ч. л.
  • Начинка | 1 стакан крахмала | 1/2 стакана воды | 3 стакана молока | 1 и 1/2 стакана сахара | 1/2 ч. л. ванильной эссенции | Тесто | 4 стакана белой муки | 2 ч. л. сахара | 4 дес. л. сливочного масла | 1 стакан холодной воды | Глазурь | 2/3 стакана растопленного масла | 4 дес. л.
  • Начинка | 3 стакана ченны | 16 стаканов нарезанных помидор | 6 стаканов жареных ломтиков баклажан | 1 нарезанный зеленый перец | 2 ч. л. соли | 1/2 ч. л. асафетиды | 1/2 ч. л. черного перца | 1/2 ч. л. куркумы | Тесто | 2 дес. л. дрожжей | 1 дес. л.
  • Начинка | 2 стакана тур дала или желтого расщепленного горошка | 2 стакана сахара | 1 ч. л. молотого кардамона | Тесто | 3 стакана белой муки | 2 ч. л. гхи или сливочного масла | 1 стакан теплой воды | Метод приготовления | Начинка | Замочите дал на 6 ч. Слейте воду. | Залейте свежей водой.
  • 2 стакана белой муки | 1 ч. л. сливочного масла | щепотка соли | 1 стакан теплой воды | 1 стакан сахарной пудры | гхи для жарения | Метод приготовления | Смешайте муку и соль. | Равномерно вотрите масло в муку. | Постепенно добавляя воду, замесите мягкое тесто. | Разделите тесто на 6 шаров.