Булочки с корицей

Тесто

• 2 дес. л. сухих дрожжей
• 2 и 1/2 стакана теплого молока
• 4 дес. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 9 стаканов белой муки
• сливочное масло
• 1/2 стакана молотой корицы
• 1 стакан сахара
• 2 стакана рубленых грецких орехов
• 2 стакана изюма

(рецепт можно упростить, исключив орехи и изюм)

Глазурь

• 400 г. сахарной пудры
• 3 и 1/2 дес. л. молока

Метод приготовления

1. Смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко. Подождите, пока поднимется пена.
2. Засыпьте муку и соль, замесите мягкое тесто.
3. Накройте. Оставьте на 2 ч.
4. Смешайте корицу, сахар, рубленые орехи и изюм.
5. Посыпьте стол мукой. Раскатайте тесто до толщины около 1 см.
6. Не скупясь, нанесите сверху масло.
7. Посыпьте орехами с сахаром. Оставьте по краям свободное место шириной 1.5 см.
8. Скатайте тесто в рулет.
9. Заклейте кромки теста.
10. Нарежьте на дольки толщиной около 3 см.
11. Выложите их на смазанный маслом противень и оставьте на 2 ч.
12. Выпекайте в течение 30 мин. в духовке на среднем огне до золотисто коричневого цвета.
13. Полностью остудите.
14. Нанесите глазурь.

Глазурь

1. Залейте сахарную пудру молоком для получения густой однородной глазури.

Выход – 24 дольки.