Пудинги

  • 2 стакана холодной воды | 6 дес. л. хлопьев agar (пластинчатый гриб) | 8 стаканов фруктового сока (не цитрусовых) | 4 стакана смеси из разных свежих фруктов | Метод приготовления | Доведите до кипения воду и agar. | Уменьшите огонь. | Варите на медленном огне, пока хлопья не растворятся.
  • 16 стаканов молока | 2/3 стакана сахара | Вариант. Добавьте 2 стакана ченны, рубленые кешью или миндаль после того, как кхир будет готов. | Метод приготовления | Залейте молоко в кастрюлю с толстым днищем. Добавьте сахар. | Уваривайте молоко до 2/3 первоначального объема. | Охладите и подавайте.
  • 3 дес. л. белой муки | 2 стакана сахара | щепотка соли | сок и цедра с 1 большого лимона | 1 дес. л. растопленного масла | 2 стакана молока | Метод приготовления | Смешайте муку, сахар, соль, лимонный сок и цедру. | Добавьте масла и молока. Размешайте. | Вылейте массу в 6 стальных стаканов.
  • 2 стакана натертой моркови | 2 стакана сахара | 2 дес. л. сливочного масла | 1/2 ч. л. молотого кардамона | Метод приготовления | В казанке смешайте вместе все компоненты. | Поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар нерастворится. | Добавьте 2 стакана молока.
  • 2 стакана йогурта | 2 стакана сгущенного молока | 1/2 стакана изюма | 1 ч. л. ванильной эссенции | Метод приготовления | Взбейте вместе все компоненты. | Вылейте получившуюся массу в смазанную маслом форму 6". | Выпекайте в духовке на среднем огне, пока не затвердеет. | Подавайте охлажденным.
  • сливочное масло | хлеб | молоко | сахар | молотый кардамон | изюм | Метод приготовления | На дно высокой формы для выпечки выложите слой ломтики хлеба, намазанные маслом. | Посыпьте сверху сахаром, кардамоном и изюмом по вкусу. | Залейте хлеб молоком. | Выложите еще 1 слой ломтиков хлеба с маслом.
  • 4 стакана нарезанных яблок, бананов или ананасов | 4 стакана белой или цельной пшеничной муки | 2 стакана сахара | молоко по мере необходимости | Метод приготовления | Обильно смажьте маслом высокую форму для выпечки. | Смешайте муку и сахар.