Морковный кхир (гаджа кхир)

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 2 стакана натертой моркови
  • 2 стакана сахара
  • 2 дес. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона

Метод приготовления

  1. В казанке смешайте вместе все компоненты.
  2. Поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар нерастворится.
  3. Добавьте 2 стакана молока. Продолжайте готовить, как написано.
  4. Когда приготовление будет близиться к концу, молоко начнет сгущаться.
  5. Выложите на поднос для остывания (охлаждения)

Выход – 2 стакана