Салат из шпината

• 8 стаканов свежего шпината
• 4 стакана йогурта
• 1 ч. л. семян кумина, просушенного на сковороде и размолотого
• 1/2 ч. л. гарам-масалы
• 1/4 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли

Метод приготовления

1. Тщательно промойте шпинат.
2. Бланшируйте его не дольше 1 мин.
3. Слейте воду.
4. Крупно нарежьте.
5. Смешайте вместе оставшиеся компоненты.
6. Добавьте в шпинат и осторожно размешайте.

Выход – 6 стаканов.