Пицца

Тесто

  • 2 дес. л. дрожжей
  • 1 дес. л. сахара
  • 2 стакана теплой воды
  • 8 стаканов муки (белой или цельной пшеничной)

Томатный соус

  • 8 стаканов нарезанных помидор
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. асафетиды
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 2 дес. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. чабреца

Сыр

  • 5 стаканов ченны

Метод приготовления

Тесто

  1. Смешайте дрожжи с сахаром в теплой воде. Подождите, пока поднимется пена.
  2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
  3. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто до толщины около 1 см.
  4. Смажьте форму маслом. Выложите тесто вдоль днища и стенок формы.
  5. Срежьте излишек теста.
  6. Поставьте ненадолго в духовку, чтобы тесто затвердело, но не стало темным.

Томатный соус

  1. Смешайте все компоненты.
  2. Варите до получения однородной темно-красной массы.

Заключительная стадия

  1. Залейте в форму томатный соус поверх теста.
  2. Покрошите сверху сыр.
  3. Выпекайте в духовке на среднем огне, пока верхушка не потемнеет.

Выход – 1 большая пицца.