Сладкий рис

• 8 стаканов молока
• 2 дес. л. риса
• 4 дес. л. сахара
• 1 ч. л. молотого кардамона или ванильной эссенции

Метод приготовления

1. Налейте молоко в казанок. Положите рис и доведите молоко до кипения.
2. Уменьшите огонь.
3. Варите на медленном огне, пока молоко не уменьшится в объеме в 2 раза.
4. Время от времени помешивайте, отскребая молоко от стенок.
5. Когда молоко станет густым, добавьте сахар и кардамон.
6. Варите на медленном огне 5 мин.
7. Подавайте холодным.

Выход – 4 стакана.