Шриканд

4 стакана йогурта
4 дес. л. сахара
1/4 ч. л. ванильной эссенции или 2 жилки шафрана, замоченные в 1/4 ч. л. воды

Метод приготовления

Смешайте йогурт, сахар и ваниль.
Выложите в марлю.
Подвесьте на 8 ч. Поставьте снизу миску, чтобы собрать сыворотку.
Выложите шриканд из марли.
Подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Выход – 2 стакана.