Морковь и турецкий горошек

Данный рецепт вегетарианский, но содержит лук, чеснок, морковь, чечевицу или грибы (в ведической культуре такие продукты нельзя предлагать)

  • 1 стакан турецкого горошка
  • 4 дес. л. гхи или сливочного масла
  • 1 дес. л. свежего натертого имбиря
  • 6 стаканов моркови, соломка 5 см.
  • 1/2 стакана воды
  • 1 и 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца

Метод приготовления

  1. Замочите горох в воде на 6 ч.
  2. Варите 1 ч., пока не станет мягким. Слейте воду. Отставьте в сторону.
  3. Тушите морковь, пока не станет мягкой.
  4. Растопите гхи.
  5. Положите горох и имбирь, размешайте.
  6. Варите, пока не начнет поблескивать.
  7. Добавьте морковь, воду и оставшиеся компоненты.
  8. Варите на медленном огне 5 мин.

Выход – 8 стаканов.