СОДЕРЖАНИЕ


Вегетарианские торты и бисквиты 1
Посвящение 2
Введение 3
Полезные советы по выпечке 4
Если что-то не получается... 5
Система мер 6
Температура духовки 7
Банановые торты 8
О бананах 9
Банановая булочка с арахисом 10
Банановая булочка с морковью 11
Банановая булочка с творогом 12
Банановая булочка с финиками 13
Банановый пирог к чаю 14
Банановый пирог к чаю с кленовым сиропом 15
Банановый торт с грецкими орехами 16
Банановый торт с корицей 17
Банановый торт с лимоном 18
Банановый торт с орехами и апельсином 19
Банановый торт с плодами страстоцвета 20
Булочка с бананами и миндалем 21
Карамельный торт с бананами 22
Сметанный торт с бананами 23
Торт с бананами и ананасами 24
Турецкий торт с йогуртом и бананами 25
Торты с кэробом 26
О шоколаде 27
Кэроб – натуральный заменитель 28
"Волнистый" кэробовый торт 29
Абрикосовый торт с кэробовой стружкой 30
Американский торт с кэробовой помадкой 31
Бисквитный торт с апельсинами и кэробом 32
Вишневый кэробовый торт 33
Кэробовый торт-сэндвич быстрого приготовления 34
Кэробовый торт "пища богов" 35
Кэробовый торт с апельсином 36
Кэробовый торт с лесными орехами 37
Кэробовый торт с лимоном 38
Кэробовый торт с мятным кремом 39
Кэробовый торт с сыром и грецкими орехами 40
Кэробовый торт со сгущенным молоком 41
Миндальный торт с кэробом 42
Торт из непросеянной муки с кэробом 43
Торт с кэробовой помадкой 44
Турецкий торт с кэробом и йогуртом 45
Шведский кэробовый торт 46
Торты с цитрусовыми 47
Введение 48
Апельсиновый пирог к чаю 49
Апельсиновый пирог с вишнями 50
Апельсиновый торт с кишмишем 51
Бисквитный торт с лимоном 52
Глазированный лимонный торт 53
Глазированный торт с лимоном 54
Еврейский апельсиновый торт 55
Калифорнийский апельсиновый торт 56
Лимонный пирог к чаю с миндалем 57
Лимонный торт с йогуртом 58
Пирог с апельсином и клюквой 59
Пирог с лимоном и курагой 60
Простой апельсиновый торт 61
Простой апельсиновый торт 62
Торт на пахте с лимонным сиропом 63
Торт с апельсином и морковью 64
Торт с апельсином и плодами страстоцвета 65
Цитрусовый торт "Танги" 66
Цитрусовый торт со сметаной 67
Торты с кокосом 68
Введение 69
Булочка с кокосом и финиками 70
Кентский кокосовый торт 71
Кокосовый торт с ананасом 72
Кокосовый торт с апельсином 73
Кокосовый торт с вишней 74
Торт с кокосом и карамелью 75
Торт с поджаренным кокосом 76
Торты со свежими фруктами 77
Введение 78
Абрикосовый пирог с карамелью 79
Ананасовый пирог к чаю 80
Ананасовый пирог с орехами 81
Булочка с грушей и корицей 82
Булочка с черникой 83
Булочка с яблоками и инжиром 84
Булочка с яблоками, сыром и грецкими орехами 85
Булочка со свежими яблоками и орехами 86
Голландский яблочный пирог к чаю 87
Грушевый пирог с орехами 88
Датский яблочный пирог 89
Парижский яблочный пирог с имбирем 90
Пирог из свежих груш с отрубями 91
Пирог к чаю с плодами страстоцвета 92
Пирог с ежевикой и яблоками 93
Пирог с крыжовником 94
Пирог с манго 95
Пирог с яблочным пюре 96
Сливовый пирог 97
Турецкий яблочный пирог 98
Яблочная булочка с пряностями 99
Яблочный пирог "Дорсет" 100
Яблочный пирог к чаю 101
Яблочный пирог к чаю с грецкими орехами 102
Яблочный пирог с кишмишем 103
Яблочный пирог с корицей 104
Яблочный пирог с орехами и финиками 105
Яблочный пирог с пряностями 106
Яблочный пирог-веган 107
Яблочный торт на пахте 108
Яблочный торт с мелассой 109
Воздушные торты с сухофруктами 110
Введение 111
"золотой" фруктовый кекс 112
"йоркширская" фруктовая булочка 113
Абрикосовый кекс 114
Американский пирог с черносливом 115
Булочка с изюмом на пахте 116
Булочка с инжиром 117
Булочка с инжиром и йогуртом 118
Булочка с финиками 119
Булочка с черносливом и орехами 120
Деревенский пирог к чаю 121
Кекс "Конингдейл" 122
Кекс с орехами и фруктами 123
Кольцо со смородиной и розовой водой 124
Мягкая фруктовая булочка 125
Особый кекс с кишмишем 126
Пирог к чаю с финиками и изюмом 127
Пирог с инжиром "Вербное воскресенье" 128
Пирог с курагой и отрубями 129
Пирог с финиками и грецкими орехами 130
Пирог с шиповником 131
Пряный кекс с фруктами и грецкими орехами 132
Старинный английский кекс с вишней 133
Тирольский кекс 134
Торт "Тутти-фрутти" 135
Фермерский кекс с кишмишем 136
Фруктовая булочка с абрикосами 137
Фруктовая булочка с солодом 138
Фруктовый кекс без сахара 139
Фруктовый кекс на каждый день 140
Фруктовый кекс-веган 141
Торты с орехами 142
О практичности 143
Булочка на пахте с грецкими орехами 144
Греческий торт с грецкими орехами 145
Кленовый торт с пеканом 146
Миндальный торт 147
Миндальный торт "Бэлмор" 148
Пирог с вишней и грецкими орехами 149
Сметанный торт с пеканом 150
Торт с арахисовым маслом 151
Торт с лесными орехами 152
Торт с миндалем 153
Торт с миндалем и курагой 154
Торты с сухофруктами 155
Введение 156
Булочка с финиками и грецкими орехами 157
Кекс с вареной курагой 158
Кекс с разными фруктами 159
Кекс со сливочным сыром 160
Одноступенчатый кекс 161
Праздничный торт 162
Рождественский торт (1 вариант) 163
Рождественский торт (2 вариант) 164
Торт "Данди" 165
Торт "Сиенна" 166
Торт "Симнель" 167
Торт с вареными фруктами 168
Торт с пропитанными финиками 169
Торт с сухофруктами 170
Торты с имбирем и другими пряностями 171
О "брахмастре" 172
"Золотой" пирог с имбирем 173
Глазированный торт с имбирем 174
Еврейский торт с патокой и пряностями 175
Имбирный пирог 176
Имбирный торт с инжиром и грецкими орехами 177
Кекс-кольцо с душистым перцем и солодом 178
Кофейное кольцо с грецкими орехами 179
Кофейный бисквит с миндалем 180
Кофейный торт с пеканом и пряностями 181
Лимонный пирог с имбирем 182
Маковый торт 183
Малиновый торт с пряностями 184
Немецкий торт с патокой и пряностями 185
Перечный торт "Пэттердейл" 186
Пирог к чаю с имбирем и грецкими орехами 187
Пирог к чаю с патокой и пряностями 188
Пирог с корицей 189
Роскошный пирог с имбирем 190
Скандинавский торт с пряностями 191
Темный имбирный торт 192
Торт "Ширинг" 193
Торт на пахте "Гернэей" 194
Торт на пахте "Камберленд" 195
Торт на пахте "Линкольн" 196
Торт на пахте с пряностями 197
Торт с имбирем и кэробом 198
Торт с йогуртом и черной патокой 199
Торт с корицей и имбирем 200
Торт с кофейной помадкой 201
Торт с патокой "Сомерсет" 202
Торт с тмином 203
Выпечка с овощами 204
О Food for Lif 205
Американский картофельный пирог 206
Булочка с кэробом и цуккини 207
Булочка с морковью, изюмом и грецкими орехами 208
Булочка с помидорами и изюмом 209
Картофельный пирог с имбирем 210
Картофельный пирог с кэробом 211
Кофейный торт с морковью 212
Морковная булочка с пастернаком 213
Морковный пирог к чаю 214
Морковный торт 215
Морковный торт с апельсином 216
Морковный торт с грецкими орехами 217
Морковный торт с черносливом 218
Морковный торт со сметаной 219
Пирог с помидорами и пряностями 220
Пирог с тыквой и пеканом 221
Пирог с цуккини 222
Простой морковный торт 223
Торт с тыквой 224
Торт с тыквой и апельсином 225
Торт с тыквой и финиками 226
Швейцарский торт с морковью 227
Приложение 228
Продукты 229
Сушеные фрукты 230
Эссенции 231
Масла 232
Мука и зерно 233
Свежие фрукты 234
Фруктовые соки, варенье и джемы 235
Молочные продукты 236
Орехи 237
Порошки и семена 238
Специи 239
Сахар и подслащивающие вещества 240
Чай и кофе, загустители 241
Овощи 242